Все мы прекрасно знаем, что лучшие повара мирового уровня — мужчины. Что только нам даётся изысканная кухня, тонкие нюансы подбора вкусов и специй, а также художественное оформление блюд. Удел же женщин — обычный ужин. Питательный, вкусный, сытный, но совершенно непритязательный.
Тем не менее, потенциал не означает реальное умение. Поэтому для большинства мужиков попадание на кухню именно в роли шеф-повара заканчивается фееричным фиаско. Если вы не хотите ударить в грязь лицом в первую очередь перед собой — научитесь делать ряд действий, которые должен уметь делать на на кухне каждый начинающий повар.
Да, для некоторых абсолютно нормально резать хлеб, рыбу, овощи и колбасу одним и тем же ножом. Ещё и без заточки. Ну а что, режет же как-то — зачем что-то усложнять. Да в принципе, незачем. Вот только небрежность в мелочах — небрежность и во всём остальном. А если ты действительно хочешь уметь делать на кухне всё, что только понадобится — начни с малого. Заточи ножи. Выясни, чем отличаются ножи для масла от ножей для хлеба. Подойди к вопросу основательно.
Честно, нет универсального рецепта, который подходил бы под любую ситуацию. Да, ты можешь быть мастером приготовления здоровенной жирной и острой пиццы, от которой все твои друзья, да и ты сам, в дичайшем восторге. Но если это ЕДИНСТВЕННОЕ что ты умеешь делать на кухне, то у нас для тебя плохие новости. Познакомишься ты, допустим, с хрупкой и воздушной девушкой. И что, закармливать её пиццей до состояния маленького бегемотика? Ты же ничего другого не умеешь и никаких других ингредиентов в холодильнике не держишь. Поэтому не пытайся придумать универсальный рецепт — намного легче и удобнее готовить что-то по ситуации.
Нет ничего ужаснее, чем башня грязной посуды, которая захламляет мойку. Она воняет. Она служит приманкой для мух и тараканов. И в конце-концов её ПРИДЁТСЯ мыть, поскольку чистая посуда закончиться. А отмывать въевшуюся многомесячную грязь — тяжелый и неблагодарный труд. Так что просто не доводи ситуацию до такой крайности. Из личного опыта скажу, что эта проблема встречается значительно чаще, чем хотелось бы. А если в процессе мойки груды посуды ещё и канализация из-за остатков пищи засориться… Словом, не надо. Просто научитесь мыть посуду вовремя — и будет вам счастье.
Либо ты раскошеливаешься и покупаешь кофемашину, либо учишься варить кофе самостоятельно. Вариант с растворимым кофе мы не рассматриваем в принципе, поскольку его вкусовые и бодрящие качества в подмётки не годятся напитку, сваренному из натуральных зёрен. И поверьте, я знаю о чём говорю. У нас в семье кофе пьют все. Только брат умеет его прекрасно варить, а родители обходятся неплохой кофемашинкой. Что касается меня… Я лучше стыдливо промолчу о том, что мне приходится поглощать растворимую бурду. Поэтому варить кофе — то, что должен уметь делать на кухне каждый нормальный мужик.
Мужик — в первую очередь добытчик. Охотник. Поэтому навык разделывания добычи присутствует в крови практически любого из нас. Но, как и любой другой навык, его нужно тренировать. И тут нужно не только знать, как это делается, но и уметь это делать на практике. Личный пример — умею разделывать рыбу. Удалить всё лишнее, чешую, кишки, кожу снять, даже филе получить. И, несмотря на то, что готовлю я не слишком хорошо, испортить такие качественные куски у меня ещё ни разу не получилось. И диаметральная ситуация — знакомый умеет готовить, но рыбу разделывает откровенно хреново. Поэтому вкус рыбных блюд обычно оставляет желать лучшего.
Паста — любые макаронные изделия. Их легко варить, они довольно питательны полезны, однако про изысканный вкус говорить не приходится. Поэтому основная сила пасты — в соусе. Он способен преобразить даже унылые дешевый макароны в полноценный ужин или обед. И то приятно, не обязательно слепо следовать рецептуре. Конечно, если вы хотите классическую карбонару или спагетти болоньезе, то шаг вправо, шаг влево — порча продукта. Но вам же не обязательно ограничиваться только классическими вариантами? Если есть понимание специй и сочетания продуктов — можно смело экспериментировать с соусами. Только проверьте сначала на себе результаты вашего творчества — не подвергайте невинных жертв потенциальной опасности. Собственно, соусы эти можно не только для пасты использовать, но и для многих других гарниров. Они вносят приятное разнообразие во вкус привычных блюд, поэтому это именно то, что нормальный мужик должен уметь делать на кухне.
Логичное продолжение одного из предыдущих пунктов. С разделанной добычей нужно же что-то делать! Самый простой вариант — пожарить. Неважно на чём — на сковороде, на гриле, на шампурах, тупо над костром. Фактически, жарить мясо — базовое действие, которое мужчина должен уметь делать на кухне. Если освоить эту непростую науку — с голода уже не помрёшь. А если нет… Полуфабрикаты в помощь. С момента изобретения микроволновки и еды быстрого приготовления, у большинства криворуких личностей появился хоть какой-то шанс нормально питаться.
На самом деле, стереотип о том, что суп нужно есть хотя бы раз в несколько дней — ошибочен. Диетологи выяснили, что никакой обязаловки тут быть не должно, а потребление супов практически не влияет на шанс появления гастрита. С другой стороны, супы — невероятно вкусная штука. Особенно если умеешь их готовить. Можно начать с какого-нибудь банального куриного бульона, потом перейти на сырный суп, потом харчо (абсолютно прекрасная вещь!) и закончить вершиной кулинарного искусства — борщом «почти таким же, как готовила мама/бабушка»!
Отправить ответ
Оставьте первый комментарий!