Все мы прекрасно знаем, что лучшие повара мирового уровня — мужчины. Что только нам даётся изысканная кухня, тонкие нюансы подбора вкусов и специй, а также художественное оформление блюд. Удел же женщин — обычный ужин. Питательный, вкусный, сытный, но совершенно непритязательный.
Тем не менее, потенциал не означает реальное умение. Поэтому для большинства мужиков попадание на кухню именно в роли шеф-повара заканчивается фееричным фиаско. Если вы не хотите ударить в грязь лицом в первую очередь перед собой — научитесь делать ряд действий, которые должен уметь делать на на кухне каждый начинающий повар.
Точить ножи и разбираться в них
Да, для некоторых абсолютно нормально резать хлеб, рыбу, овощи и колбасу одним и тем же ножом. Ещё и без заточки. Ну а что, режет же как-то — зачем что-то усложнять. Да в принципе, незачем. Вот только небрежность в мелочах — небрежность и во всём остальном. А если ты действительно хочешь уметь делать на кухне всё, что только понадобится — начни с малого. Заточи ножи. Выясни, чем отличаются ножи для масла от ножей для хлеба. Подойди к вопросу основательно.
Знать рецепты на все случаи жизни
Честно, нет универсального рецепта, который подходил бы под любую ситуацию. Да, ты можешь быть мастером приготовления здоровенной жирной и острой пиццы, от которой все твои друзья, да и ты сам, в дичайшем восторге. Но если это ЕДИНСТВЕННОЕ что ты умеешь делать на кухне, то у нас для тебя плохие новости. Познакомишься ты, допустим, с хрупкой и воздушной девушкой. И что, закармливать её пиццей до состояния маленького бегемотика? Ты же ничего другого не умеешь и никаких других ингредиентов в холодильнике не держишь. Поэтому не пытайся придумать универсальный рецепт — намного легче и удобнее готовить что-то по ситуации.
Вовремя мыть посуду
Нет ничего ужаснее, чем башня грязной посуды, которая захламляет мойку. Она воняет. Она служит приманкой для мух и тараканов. И в конце-концов её ПРИДЁТСЯ мыть, поскольку чистая посуда закончиться. А отмывать въевшуюся многомесячную грязь — тяжелый и неблагодарный труд. Так что просто не доводи ситуацию до такой крайности. Из личного опыта скажу, что эта проблема встречается значительно чаще, чем хотелось бы. А если в процессе мойки груды посуды ещё и канализация из-за остатков пищи засориться… Словом, не надо. Просто научитесь мыть посуду вовремя — и будет вам счастье.
Варить кофе
Либо ты раскошеливаешься и покупаешь кофемашину, либо учишься варить кофе самостоятельно. Вариант с растворимым кофе мы не рассматриваем в принципе, поскольку его вкусовые и бодрящие качества в подмётки не годятся напитку, сваренному из натуральных зёрен. И поверьте, я знаю о чём говорю. У нас в семье кофе пьют все. Только брат умеет его прекрасно варить, а родители обходятся неплохой кофемашинкой. Что касается меня… Я лучше стыдливо промолчу о том, что мне приходится поглощать растворимую бурду. Поэтому варить кофе — то, что должен уметь делать на кухне каждый нормальный мужик.
Разделывать мясо/рыбу/птицу
Мужик — в первую очередь добытчик. Охотник. Поэтому навык разделывания добычи присутствует в крови практически любого из нас. Но, как и любой другой навык, его нужно тренировать. И тут нужно не только знать, как это делается, но и уметь это делать на практике. Личный пример — умею разделывать рыбу. Удалить всё лишнее, чешую, кишки, кожу снять, даже филе получить. И, несмотря на то, что готовлю я не слишком хорошо, испортить такие качественные куски у меня ещё ни разу не получилось. И диаметральная ситуация — знакомый умеет готовить, но рыбу разделывает откровенно хреново. Поэтому вкус рыбных блюд обычно оставляет желать лучшего.
Готовить соусы для пасты
Паста — любые макаронные изделия. Их легко варить, они довольно питательны полезны, однако про изысканный вкус говорить не приходится. Поэтому основная сила пасты — в соусе. Он способен преобразить даже унылые дешевый макароны в полноценный ужин или обед. И то приятно, не обязательно слепо следовать рецептуре. Конечно, если вы хотите классическую карбонару или спагетти болоньезе, то шаг вправо, шаг влево — порча продукта. Но вам же не обязательно ограничиваться только классическими вариантами? Если есть понимание специй и сочетания продуктов — можно смело экспериментировать с соусами. Только проверьте сначала на себе результаты вашего творчества — не подвергайте невинных жертв потенциальной опасности. Собственно, соусы эти можно не только для пасты использовать, но и для многих других гарниров. Они вносят приятное разнообразие во вкус привычных блюд, поэтому это именно то, что нормальный мужик должен уметь делать на кухне.
Жарить мясо
Логичное продолжение одного из предыдущих пунктов. С разделанной добычей нужно же что-то делать! Самый простой вариант — пожарить. Неважно на чём — на сковороде, на гриле, на шампурах, тупо над костром. Фактически, жарить мясо — базовое действие, которое мужчина должен уметь делать на кухне. Если освоить эту непростую науку — с голода уже не помрёшь. А если нет… Полуфабрикаты в помощь. С момента изобретения микроволновки и еды быстрого приготовления, у большинства криворуких личностей появился хоть какой-то шанс нормально питаться.
Готовить супы
На самом деле, стереотип о том, что суп нужно есть хотя бы раз в несколько дней — ошибочен. Диетологи выяснили, что никакой обязаловки тут быть не должно, а потребление супов практически не влияет на шанс появления гастрита. С другой стороны, супы — невероятно вкусная штука. Особенно если умеешь их готовить. Можно начать с какого-нибудь банального куриного бульона, потом перейти на сырный суп, потом харчо (абсолютно прекрасная вещь!) и закончить вершиной кулинарного искусства — борщом «почти таким же, как готовила мама/бабушка»!
